Nytårsmenu

Starter: Charcuteri, vores egen hjemmelavede landskinke, bresaola, snack af ølpølse, syltede rødløg, chilli mayo. Serveres med italiensk stenovnsbagt brød til. Forret: Hummerbisque med tigerrejer, pyntet med skovsyre. Hovedret: Tornados af oksemørbrad med bacon fra eget røgeri, vendt i røget salt, kartoffelgratin m/svampe pyntet med vores egen landskinke, puré af knoldselleri toppet med baconknas, smørstegte svampe,…